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西安中端娱乐会所服务流程
- 2018-07-18 -

              西安中端娱乐会所迎宾准备;按标准姿势站立,客人到达门厅前1.5米至2米时向宾客行鞠躬礼,并致欢迎词(先生/小姐,晚上好,欢迎光临安心富氧商务会所)。行礼时全体人员一致双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35度问候。服务流程第二步将客人带至相应包房,并在客人确定后,立即用对讲机将开房信息通知收银台开房。询问是否有熟悉公关并要求服务。如客人需要参观将由相关区域管理人员或客户经理引领。当区域管理人员或客户经理将客人带到包房门口时,应主动热情的打开房门,站在门轴左手(右手)边扶着门柄轻轻推开门,左右手五指并拢,手心向上,手背向下做“请”的姿势引客人入房就座。客人入座后前台经理或服务员应自我介绍,“先生/小姐,晚上好,欢迎光临安心富氧商务会所,我是本包房的服务经理,很高兴为您服务”然后送上相应的香巾并请客人使用。  

            西安中端娱乐会所服务流程第三步开启电器设备:将房间空调、灯光、音箱调至客人满意的程度并将电视功放打开,询问客人是看电视还是关电视,还是听音乐(如看电视应征求客人的爱好)。上生果、小吃:传送员将生果、小吃送到包房门口时,服务员双手接过将生果、小吃端送上台。服务员应半蹲式在茶几台前十厘米处将生果放在茶几台中央位置,小吃放于两侧,请客人食用。服务员可以用左手拿起纸巾,右手用生果叉插起一块水果或将水果用水果碟分好双手呈给客人说:“请慢用”。热情的介绍本包房的消费情况,并询问客人需要喝什么酒水和小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍会所的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择。并重复客人所点的内容以免出错然后输入电脑,确定落单,然后请客人稍等。并填写房卡。 

              西安中端娱乐会所服务流程第四步当出品由传送员送来时,服务员接过出品送入包房内,主动及时给客人验酒,客人确定后再为客人打开酒水。调酒:如洋酒应询问客人口味的浓度,然后根据客人的需求调好酒水。试酒:先将调好的酒水倒一小杯邀请主宾尝试,待其对浓度满意后再向其他客人斟酒。斟酒:先主宾后主客,先女士后男士或从左至右,从右至左。在服务过程中,注意桌面不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶,地面不可以有纸巾及其他脏物。 桌上有空杯必斟,注意随时为客人点烟,勤换烟灰盅(烟灰盅以三个烟头为准),保持房间卫生干净整齐。 服务员在服务过程中,配合好公关或客户经理为公司推销酒水及食品,随时注意客人的进食程度及房间动向,做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、脚勤)准确判断客人的要求,做到有问必答,有求必应。

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